Le collagène, la colle du corps

Le collagène, la colle du corps ! Le collagène est la protéine structurale fibreuse qui compose les fibres blanches (fibres de collagène) de la peau, des tendons, des os, des cartilages et de tous les autres tissus conjonctifs. On le trouve également répandu dans les substances gélatineuses du corps, par exemple dans le corps vitré…